Часто задаваемые вопросы

Охлаждённая сёмга с Фарерских островов, поставки 2 раза в неделю. Не замороженная и размороженная — свежая охлаждённая. Тунец — импортный атлантический, тоже охлаждённый.

Тонкоцу — 18 часов из свиных мозговых косточек при 98°C. Бульон получается молочно-белым и насыщенным. Сёй (куриный) — 8 часов. Мисо — на готовой куриной основе с добавлением красной мисо-пасты.

Рамэн можно заказать с рисовой лапшой (без глютена). Сашими и нигири — без глютена. Соевый соус содержит глютен — по запросу подаём тамари. Дим-самы на пшеничном тесте — содержат глютен.

Вегетарианские: дим-самы с тофу и грибами, авокадо ролл, ясай темпура (овощи во фритюре), вегетарианское фо бо на грибном бульоне, рис с овощами на воке. Веганские — те же без яичных соусов (уточните официанту).

До 8 человек — бронирование онлайн без предоплаты. 9–16 человек — за 2 дня, подтверждение по телефону. Банкет 17–30 гостей — за 3–5 дней, предоплата 20%. Семейный стиль подачи — удобно для больших групп.

Рядом с рестораном — платная городская парковка, 80 ₽/час. В 300 метрах — ТЦ с парковкой. Метро — в 5 минутах пешком. По пятницам и субботам с 19:00 парковка заполнена — рекомендуем каршеринг.

Рамэн доставляется в специальной таре: бульон отдельно, лапша и топинги отдельно. Смешиваете перед едой — лапша не разваривается. Инструкция в заказе. Время доставки — 35–50 минут.

Да, корпоративные банкеты на 10–30 гостей. Семейный стиль: большие блюда на стол, все пробуют всё. Дим-самы, ассорти роллов, вок, горячее, десерты. От 2 000 ₽/чел. Счёт на юрлицо.

В ресторане есть лицензия на алкоголь. Свой алкоголь разрешаем только на банкетах с предварительным согласованием, пробковый сбор — 500 ₽/бутылка. Наша карта: японские виски, сакэ, корейский соджу, азиатское пиво.

Отдельного детского меню нет, но порции дим-самов (3 шт.) и маки-ролл с огурцом или авокадо хорошо заходят детям от 5 лет. Порцию рамэна можно уменьшить вдвое — детская цена −30%.