Грузинская кухня. Живой огонь. Настоящий вкус.
Грузия в Москве: хачапури из тоне и вино с гор
Ресторан грузинской кухни с дровяной хачапурной. Повара из Тбилиси. Натуральные вина от 7 грузинских хозяйств. Средний чек — 2 200 ₽.
Шаблон: FoodElite
Наши услуги
Хачапурная (тоне-печь)
Хачапури по-аджарски, имеретинское, по-мегрельски из настоящей дровяной тоне-печи. Тесто на кефире, выдержка 2 часа. Сулугуни — из Грузии. Каждый хачапур готовится 8–10 минут.
от от 590 ₽
Хинкали
Хинкали с говядиной и свининой, с грибами, с картофелем и сыром. Тесто раскатывается вручную. Важно: первый укус — сверху, чтобы сок остался внутри. Научим, если нужно.
от 590 ₽ (5 шт.)
Грузинские основные блюда
Чахохбили из курицы, чкмерули в молочном соусе, харчо, чанахи в глиняных горшочках. Говядина и баранина с рынка — ни одного замороженного продукта.
от от 890 ₽
Грузинские закуски
Пхали (6 видов), аджика, бадриджани (баклажаны с ореховой пастой), лобиани, мцвади (шашлык на углях). Тарелка закусок — правильное начало грузинского стола.
от от 390 ₽
Натуральные грузинские вина
Прямые поставки от 7 хозяйств: Ркацители на квеври, Саперави, Хванчкара, Киндзмараули, Цинандали, Мукузани. Без купажа и сульфитов — на некоторых позициях. Сомелье расскажет о каждом.
от от 490 ₽/бокал
Банкеты в грузинском стиле
Грузинский стол на 10–50 гостей: закуски суфра, хачапури, хинкали, горячее, вино. Тамада по запросу. Живая музыка — традиционные грузинские песни. Предоплата 30%.
от от 3 500 ₽/чел.
Доставка хачапури и хинкали
Доставка хачапури, хинкали, закусок и горячего по Москве. Хачапури доставляется в тепловом боксе — хрустящее тесто сохраняется. Минимум 900 ₽, доставка 400 ₽.
от 400 ₽
Кейтеринг
Выезд с грузинским столом на корпоративы, свадьбы, юбилеи. Повара, оборудование, посуда — с нами. Тоне-печь мобильная — хачапури прямо на событии.
от от 2 800 ₽/чел.
Почему выбирают нас
Тоне-печь — единственная в районе
Дровяная тоне-печь, привезённая из Тбилиси. Нагрев до 400°C. Хачапури прилипает к стенке печи и запекается 8–10 минут. Это принципиально другая текстура теста — не из духовки.
Повара из Грузии
Шеф-повар Нино Гиоргобиани из Батуми, ещё два повара — из Тбилиси. Рецепты семейные: харчо — рецепт бабушки Нино, чкмерули — как в Тбилиси в 1990-е. Без московской адаптации.
Натуральные вина напрямую
7 хозяйств из Кахетии, Картли и Рача. Без посредников — вино дешевле и свежее. Ркацители на квеври (оранжевое вино) — редкость в Москве. Сомелье знает каждого виноделa лично.
Традиция тостов
Грузинское застолье строится на тостах. Мы не торопим — у нас нет ротации столов по вечерам. Приходите на 2–3 часа, пейте вино, говорите тосты. Это Грузия, а не фаст-фуд.
Как мы работаем
Бронирование
Онлайн или по телефону. Для банкетов — согласование меню за 5 дней. Подтверждение — SMS за 30 минут.
⏱ 5 минут
Встреча
Хостес встречает с приветствием на грузинском. Подаётся хлеб с аджикой сразу. Официант предложит вино дня от новой поставки.
⏱ по прибытии
Суфра — начало стола
Правильный грузинский стол начинается с закусок суфра: пхали, аджика, бадриджани, лобиани. Потом — хинкали, горячее. Хачапури из печи — в любой момент.
⏱ —
Тост и вино
Поднять бокал — традиция. Тамада по запросу. Основной тост — за здоровье. Мы не торопим, стол ваш на весь вечер.
⏱ до закрытия
Наши работы
Реальные результаты проектов, которые мы реализовали для клиентов.
Отзывы клиентов
«Отмечали серебряную свадьбу — 25 гостей. Грузинский банкет: суфра, хинкали, чахохбили, вино Хванчкара. Тамада держал всех в тонусе 4 часа. Гости просили адрес — это лучшая оценка.»
«Привёл партнёра из Тбилиси. Он сказал: «Не ожидал хачапури из московского ресторана» — комплимент. Харчо — как на родине. Вино Ркацители на квеври — то самое оранжевое. Рекомендую для важных гостей.»
«Пришли впервые. Заказали хачапури по-аджарски, хинкали и два бокала Цинандали. Вечер прошёл за разговорами — никто не торопил. Атмосфера живая, тёплая, как будто действительно в Тбилиси.»
«Грузин строго смотрит на грузинскую кухню в других странах. FoodElite — честно. Нино знает, что делает. Хачапури правильный — тесто живое, сыр настоящий. Вино из Кахетии — точно оттуда.»
«Хожу каждые 2–3 недели с разными компаниями. Никогда не было повода пожаловаться. Особенно ценю вечера, когда играют живую музыку — грузинские полифонические песни. Это что-то особенное.»
Часто задаваемые вопросы
Грузинское застолье — это особое состояние
Стол на 2–30 гостей. Банкеты с традиционным меню и тамадой по запросу. Доставка хачапури и хинкали по Москве.