Современная русская кухня. Честные продукты.
Русская кухня, которую вы ещё не пробовали
Авторские блюда из фермерских продуктов Центральной России. Сезонное меню меняется каждые 3 месяца. Средний чек — 2 500 ₽.
Шаблон: FoodCore
Наши услуги
Авторское меню
Еженедельная специальная карта от шеф-повара: 4 позиции, которых нет в основном меню. Используем технику су-вид, ферментацию, коптение на ольховых щепках.
от 890 ₽
Сезонное меню
Меню меняется 4 раза в год под новый урожай. Осень — грибы, дичь, яблоки. Зима — квашения, рыба, корнеплоды. Весна — молодые травы, ягнятина. Лето — окрошки, ягоды, овощи.
от 650 ₽
Банкеты и корпоративы
Частный зал на 8–40 гостей. Выездное меню, живая музыка по запросу. Согласование меню за 5 дней, предоплата 30%. Декор по теме события.
от от 3 500 ₽/чел.
Бизнес-ланч
Пн–Пт с 12:00 до 15:00. Суп + горячее + напиток. Меню дня публикуется в 10:00. Стол резервируется на 60 минут — без спешки.
от 690 ₽
Гастрономический вечер
По пятницам и субботам с 19:00 — 5-блюдный сет с парными наливками и настойками от бармена. Места ограничены — 18 гостей.
от 3 800 ₽/чел.
Детское меню
Адаптированные блюда для детей от 4 лет: куриный бульон, котлеты без специй, блинчики с творогом. Раскраски и цветные карандаши на каждом столе.
от 390 ₽
Вынос и доставка
Готовим на вынос всё меню. Доставка по Москве — от 600 ₽, 45–60 минут. Корпоративные наборы от 6 порций — со скидкой 10%.
от от 600 ₽
Кейтеринг
Выезд на корпоративы, свадьбы, фуршеты. Команда из 2–6 поваров, полный сет оборудования. Минимальный заказ — 30 персон. Работаем в Москве и МО.
от от 2 800 ₽/чел.
Почему выбирают нас
Фермерские поставщики — контракты, не рынок
Работаем с 11 фермерскими хозяйствами напрямую. Мясо и птица — без антибиотиков и гормонов роста. Каждый поставщик указан в меню.
Шеф с опытом в Европе
Шеф-повар Дмитрий Орлов работал в ресторанах Лиона и Копенгагена, вернулся в Москву с идеей переосмыслить русскую кухню без лубка.
Открытая кухня — видите всё
Стойка у открытой кухни на 6 мест: наблюдаете за готовкой в режиме реального времени. Повара отвечают на вопросы о блюдах.
Вино и настойки — только российские
Карта из 40 позиций: крымские, краснодарские вина, дагестанские игристые. Авторские настойки на травах и ягодах по рецептам бармена.
Как мы работаем
Бронирование стола
Выбираете дату, время и число гостей на сайте или по телефону. Подтверждение — SMS или звонок в течение 15 минут.
⏱ 5 минут
Встреча и размещение
Хостес встречает у входа, провожает за стол. Если бронировали банкет — заранее согласовали меню и оформление.
⏱ по прибытии
Заказ и подача
Официант рассказывает о блюдах дня и рекомендует сочетания. Холодные закуски — 10 минут, горячее — 20–25 минут.
⏱ от 10 мин
Счёт и отзыв
Счёт — наличными или картой. QR-код для отзыва на столе. Если что-то не понравилось — скажите сразу, переделаем.
⏱ —
Наши работы
Реальные результаты проектов, которые мы реализовали для клиентов.
Отзывы клиентов
«Приходим всей семьёй с детьми 6 и 9 лет. Для них отдельное меню — без острого и экзотики. Сами берём дегустационный сет по пятницам. Бронируем за 3 дня — всегда найдётся хороший стол.»
«Провели переговоры с партнёрами. Зал для мероприятий отделён — тихо, без посторонних разговоров. Обед 1,5 часа, счёт 4 200 ₽ на двоих с вином. Официант не торопит, но и не пропадает.»
«Пришли впервые на годовщину. Стол у окна, атмосфера уютная — не кричащая и не пустая. Утиная грудка с брусничным соусом — лучшее, что я ела в этом году. Вернёмся точно.»
«Специально искал место с русской кухней, но не туристический шаблон. FoodCore — попал. Щи из кислой капусты с телятиной и ржаной хлеб — как у бабушки, только сложнее. Рекомендую коллегам.»
«Хожу каждые 2–3 недели с подругами. Меню меняется — всегда что-то новое. За 2 года ни одного разочарования. Особенно ценю, что шеф выходит к гостям и рассказывает об идее блюда.»
Часто задаваемые вопросы
Откройте вкус настоящей России
Стол на двух или компания до 20 гостей. Бронирование онлайн — подтверждение за 15 минут. Меню можно уточнить у администратора.