Наши услуги

Живые устрицы от прямых поставщиков из Нормандии и Приморья — 5 видов всегда в наличии. Рыба прилетает из Мурманска, Норвегии и Владивостока 3 раза в неделю. Готовим на углях, пару и в виде карпаччо. Никакой замороженной рыбы в основном меню.

  • Устричный бар

    5 видов живых устриц всегда: Fine de Claire, Жилярдо №1 и №3, приморские, устрицы Бретани. Открываем при вас. Лимон, мигнонет, соус табаско — на выбор. Без доп. стоимости за сервис.

    от от 390 ₽/шт.Заказать

  • Рыба на углях

    Дорада, сибас, сёмга, форель — целиком или стейком. Угольный гриль José Ignacio. Рыба весит 400–600 г, готовится 12–15 минут. Подаётся с лимонным маслом, прованскими травами.

    от от 1 490 ₽Заказать

  • Морепродукты

    Тигровые и королевские креветки, кальмары, осьминог, гребешки Приморья, мидии в белом вине. Всё свежее или охлаждённое — никакой заморозки в основном меню.

    от от 890 ₽Заказать

  • Карпаччо и севиче

    Карпаччо из сибаса с каперсами и лимонным дрессингом. Севиче из сёмги с кокосом и лаймом. Тартар из тунца с авокадо — японская техника нарезки.

    от от 990 ₽Заказать

  • Дегустационный рыбный сет

    6 подач: устрица, карпаччо, суп боуйабес, рыба на углях, десерт. Суббота–воскресенье, начало в 19:00, 20:00, 21:00. Максимум 18 гостей на каждый сеанс.

    от 4 900 ₽/чел.Заказать

  • Деловой ужин

    Тихий зал на 4–14 гостей. Рыбное меню или à la carte. Синхронная подача, персональный сервер. Счёт на юрлицо.

    от от 3 000 ₽/чел.Заказать

  • Доставка морепродуктов

    Доставка свежих устриц, рыбных блюд и сетов по Москве. Устрицы — в живом виде, в транспортировочном боксе со льдом. Доставка 50–70 минут, минимальный заказ 3 000 ₽.

    от 500 ₽Заказать

  • Банкет и кейтеринг

    Рыбный банкет на 10–30 гостей. Выезд на частные события с морепродуктами и свежей рыбой. Минимум 20 персон.

    от от 4 500 ₽/чел.Заказать

Как мы работаем

  1. Бронирование

    Стол на ужин — онлайн или по телефону. Устричный бар с 17:00 — без брони, приходите. Сет по пятницам/субботам — только по броне.

    —

  2. Встреча и карта рыбного дня

    Официант принесёт «Карту дня»: что прилетело сегодня, из какого региона, сколько весит. Устричный мастер представит актуальных устриц.

    по прибытии

  3. Устрицы и закуски

    Начните с устриц и карпаччо — готовятся при вас, 3–5 минут. Открывают устрицы у столика. Прохладное белое вино — к первой подаче.

    5 минут

  4. Горячее и десерт

    Рыба на углях — 15 минут. Морепродукты в сковороде — 10 минут. Завершение: сорбет из лемонграсса или шоколадный мусс.

    15 минут

Попробуйте настоящее море в Москве

Стол на 2–14 гостей. Устричный бар — без брони с 17:00. Деловые ужины и романтические вечера — по предварительной записи.

Забронировать стол