О компании

Единственный дегустационный сет в Москве, где все 9 подач сопровождаются авторским нарративом шеф-повара. Стол бронируется минимум на 2 часа — мы не торопим. Максимум 24 гостя в вечер.

24Мест в вечер — максимум
9Подач в дегустационном сете
каждые 2 мес.Обновление меню
4.9Средний рейтинг гостей

Почему нам доверяют

  • Максимум 24 гостя в вечер

    Мы сознательно ограничиваем посадку: шеф-повар уделяет внимание каждому столу, сервис не деградирует в час пик, темп подачи не зависит от загрузки кухни.

  • Шеф объясняет каждое блюдо

    Не просто подача — нарратив. Шеф Алексей Вершинин лично выходит к столам или пишет карточки к каждой подаче: откуда продукт, почему именно эта техника, что почувствуете.

  • Меню меняется полностью каждые 2 месяца

    Постоянные гости возвращаются каждые 6–8 недель — к этому времени сет обновлён полностью. Ни одного повторения за год.

  • Сомелье — не декорация

    Сомелье Ирина Маслова с дипломом WSET Level 3. Знает каждый бокал в карте, может заменить позицию под ваши вкусы. Безалкогольный пейринг — тоже её работа.

Наши специалисты

Опытная команда с профильным образованием и многолетней практикой.

  • Имя ФамилияГлавный специалист
  • Имя ФамилияСтарший эксперт
  • Имя ФамилияМенеджер проектов
  • Имя ФамилияКуратор клиентов

Галерея работ

Реальные результаты проектов, которые мы реализовали для клиентов.

  • Работа 1
  • Работа 2
  • Работа 3

Как мы работаем

  1. Бронирование и пожелания

    Выбираете дату, время, число гостей. Указываете аллергии, предпочтения по белку, праздничный повод. Подтверждение — в течение 2 часов.

    онлайн

  2. Подтверждение и предоплата

    Предоплата 20% фиксирует стол. При отмене за 48+ часов — возвращаем полностью. При отмене менее 24 часов — нет.

    —

  3. Встреча у входа

    Вас встречает хостес, помогает с верхней одеждой, провожает за стол. Шеф-повар приветствует гостей перед началом сета.

    по прибытии

  4. Сет — 9 подач

    Подачи идут с интервалом 15–20 минут. Между подачами — пауза по вашему желанию. Финиш сета — миньоны и кофе.

    2,5–3 часа

Документы и лицензии

  • Лицензия № 77-1234/25
  • Сертификат ISO 9001
  • Свидетельство СРО
  • Договор страхования ответственности

Работаем с 2015 года. Полный комплект документов предоставляется по запросу.

Сделайте вечер незабываемым

Стол на 2–8 гостей. Дегустационный сет или à la carte. Особые пожелания — аллергии, дата рождения, предпочтения по вину — уточняем при бронировании.

Забронировать стол