Fine dining. Каждая подача — событие.
Гастрономия, где каждая подача — история
9-блюдный дегустационный сет от шеф-повара. Только 24 гостя в вечер. Бронирование за 3–7 дней. Средний чек — 9 500 ₽.
Шаблон: DineElite
Наши услуги
Дегустационный сет (9 подач)
Девять последовательных подач, объединённых единой концепцией сезона. Каждое блюдо — авторский нарратив шеф-повара вслух или на карточке. Продолжительность — 2,5–3 часа.
от 8 500 ₽/чел.
À la carte
Основная карта: 6 закусок, 4 супа, 8 горячих, 5 десертов. Меняется по сезону. Всё готовится à la minute — без заготовок и разогрева.
от от 1 200 ₽
Винный пейринг
Сомелье подбирает бокальный пейринг к дегустационному сету: 7 бокалов (французские, итальянские, грузинские вина). Объяснение к каждому бокалу — 1 минута.
от 4 500 ₽/чел.
Приватный ужин
Отдельный зал на 4–12 гостей с персональным сервером. Индивидуальное меню по пожеланиям, специальное оформление стола. Минимальный бюджет — 60 000 ₽.
от от 60 000 ₽
Корпоративный ужин
Деловой ужин на 8–24 гостя. Фиксированное меню, синхронная подача всем гостям. Счёт на юрлицо, закрывающие документы.
от от 7 000 ₽/чел.
Вегетарианский сет
Параллельный 9-блюдный сет без мяса и рыбы — разработан шефом как отдельная концепция, не адаптация основного. По запросу — веганская версия.
от 7 200 ₽/чел.
Подарочный сертификат
Сертификат на ужин для двоих — оформляется онлайн за 5 минут. Номинал на выбор. Действует 12 месяцев. Красивая упаковка или цифровой формат.
от от 10 000 ₽
Кейтеринг fine dining
Выездной сет от DineElite для закрытых частных вечеров. Команда поваров, фарфор и хрусталь ресторана. Минимум 10 гостей, Москва и Подмосковье.
от от 12 000 ₽/чел.
Почему выбирают нас
Максимум 24 гостя в вечер
Мы сознательно ограничиваем посадку: шеф-повар уделяет внимание каждому столу, сервис не деградирует в час пик, темп подачи не зависит от загрузки кухни.
Шеф объясняет каждое блюдо
Не просто подача — нарратив. Шеф Алексей Вершинин лично выходит к столам или пишет карточки к каждой подаче: откуда продукт, почему именно эта техника, что почувствуете.
Меню меняется полностью каждые 2 месяца
Постоянные гости возвращаются каждые 6–8 недель — к этому времени сет обновлён полностью. Ни одного повторения за год.
Сомелье — не декорация
Сомелье Ирина Маслова с дипломом WSET Level 3. Знает каждый бокал в карте, может заменить позицию под ваши вкусы. Безалкогольный пейринг — тоже её работа.
Как мы работаем
Бронирование и пожелания
Выбираете дату, время, число гостей. Указываете аллергии, предпочтения по белку, праздничный повод. Подтверждение — в течение 2 часов.
⏱ онлайн
Подтверждение и предоплата
Предоплата 20% фиксирует стол. При отмене за 48+ часов — возвращаем полностью. При отмене менее 24 часов — нет.
⏱ —
Встреча у входа
Вас встречает хостес, помогает с верхней одеждой, провожает за стол. Шеф-повар приветствует гостей перед началом сета.
⏱ по прибытии
Сет — 9 подач
Подачи идут с интервалом 15–20 минут. Между подачами — пауза по вашему желанию. Финиш сета — миньоны и кофе.
⏱ 2,5–3 часа
Наши работы
Реальные результаты проектов, которые мы реализовали для клиентов.
Отзывы клиентов
«Отмечали 10 лет вместе. Стол у окна, сет из 9 блюд — каждое как произведение. Шеф вышел лично, рассказал историю блюда. Сомелье подобрала вина идеально. Цена за вечер — адекватна впечатлениям.»
«Привела иностранных партнёров. DineElite произвёл впечатление — сервис безупречный, подача синхронная. Счёт на компанию, документы готовы на следующий день. Гости спрашивали адрес для следующего визита.»
«Хотел удивить. DineElite — попал точно. Девушка была в восторге: атмосфера, свет, темп подачи. Не торопят, всё именно так, как нужно для вечера, когда хочется говорить и не смотреть на часы.»
«Специально приехала в Москву и заложила ужин в DineElite в программу поездки. Уровень кухни — соответствует лучшим питерским fine dining. Шеф учился во Франции — это чувствуется в технике. Вернусь.»
«Хожу раз в 2 месяца — как раз к смене меню. За полтора года ни одного блюда дважды. Любимый ресторан в Москве без оговорок. Особый поклон Ирине-сомелье за безалкогольный пейринг — непьющих гостей принимают равноценно.»
Часто задаваемые вопросы
Сделайте вечер незабываемым
Стол на 2–8 гостей. Дегустационный сет или à la carte. Особые пожелания — аллергии, дата рождения, предпочтения по вину — уточняем при бронировании.